煮凝り！！

ぷちぷち食感が…良い感じです🐍
まだまだ暑いですから…しっかり冷やしときます。

【鱧の子豆知識】
鱧（はも）は産卵を控え、腹にたくさんの卵を抱えます。少量の海水があれば、3日は生きると言われる鱧の生命力が宿る卵。魚卵は亜鉛などの必須ミネラルが豊富ですから、普通の魚の卵でもパワーフードです。凶暴な顔のイメージとは異なり、繊細な卵の味が楽しめます。
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