春は！！

まだ寒いですけど…春へシフトです🌸
【わけぎ豆知識】
わけぎは、広島の特産品として知られていますが、明治の初めから広島市内の近郊で栽培され、大正からは尾道、三原など瀬戸内沿岸で本格的に栽培されるようになりました。 ネギに比べて臭みや辛みが少なく、独特の香りと甘みがあります。 また、切り口がきれいなので薬味としても重宝され、香りがネギのように強くないので、炒め物やサラダなどさまざまな料理に活用できます。
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