始まってます！

新生姜…始まってます。
【新生姜豆知識】
新生姜は早採り、もしくは収穫したての根生姜のことをいいます。通常のしょうがの収穫は新生姜の収穫時期とは異なり、地上に見えている茎や葉が枯れたのをサインに収穫をし始め、土がついたままの状態で2か月ほど保管してようやく出荷されます。 白くてさわやかな香りとみずみずしさがある新生姜は、繊維が少なくやわらかいため、薬味だけではなくそのまま漬物にして食べることができます。
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