小蕪！！

葉っぱは…ちりめんと一緒に菜飯にしときます🌿
【小蕪豆知識】
かぶの葉はβ-カロテンを非常にたくさん含んだ食材です。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。ビタミンCも豊富 これは 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。カルシウムやカリウムを多く含んでいます。 かぶは根の部分よりも、葉の部分のほうが、はるかに栄養をたくさん含んでいます。