葉玉ねぎ！！

お出汁で…雑炊もできます🍚
【葉玉ねぎ豆知識】
根の部分は新玉ねぎよりもシャキシャキとしていて辛みがマイルドです。 葉の部分は九条ネギに似ていますが、 風味はまろやかで口あたりが肉厚です。 この葉タマネギですが、特別な品種があるわけではありません。 どんなタマネギでも、根が完全に肥大する前に収穫すると、 旬の味が素晴らしい葉タマネギができるのです。
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